從盛夏六月到金秋時節(jié),武安市商務(wù)局圍繞“百姓認(rèn)可餐飲小店”推選工作,用實(shí)地指導(dǎo)的“細(xì)心”、評選流程的“公心”,最終在商務(wù)局會議室奏響授牌表彰的“暖心”樂章,以精準(zhǔn)服務(wù)強(qiáng)品質(zhì)、以榮譽(yù)表彰激活力,推動武安餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
推選工作啟動之初,搭建賦能發(fā)展平臺。商務(wù)局聯(lián)合市場監(jiān)管、文旅、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道等部門,形成合力。數(shù)次帶領(lǐng)相關(guān)業(yè)務(wù)股室,組成專項(xiàng)指導(dǎo)小組,深入全市報(bào)名的中小餐飲門店開展實(shí)地走訪。
一方面,在合規(guī)經(jīng)營、食品安全、技能提升(如組織名廚交流、服務(wù)禮儀培訓(xùn))等方面提供精準(zhǔn)指導(dǎo)與支持;另一方面,積極搭建推廣平臺,如組織“美食節(jié)”、“探店打卡”、“線上口碑地圖”等活動,利用新媒體矩陣引流,幫助小店對接更廣闊的市場資源,實(shí)現(xiàn)從“火一時”到“火長久”的躍升。
指導(dǎo)組以“價格親民、特色鮮明、口碑良好、衛(wèi)生整潔”為核心標(biāo)準(zhǔn),逐項(xiàng)細(xì)致核查:從營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證的合規(guī)性,到廚房食材儲存、餐具消毒的規(guī)范性;從菜品口味的穩(wěn)定性,到門店服務(wù)的貼心度,每一個細(xì)節(jié)都不放過。遇到門店存在的小問題,工作人員當(dāng)場提出整改建議,比如指導(dǎo)面食店優(yōu)化食材保鮮流程、協(xié)助火鍋店規(guī)范價目公示;面對店主的經(jīng)營困惑,也耐心分享宣傳技巧與政策福利,用“手把手”的指導(dǎo),幫助小店夯實(shí)品質(zhì)基礎(chǔ),為后續(xù)評選筑牢“民心防線”。
本次活動自啟動以來,便以“公開、公平、公正”為原則,讓每一份“認(rèn)可”都擲地有聲:
•10天報(bào)名:符合條件的中小餐飲門店掃碼提交資料,無門檻參與,只為發(fā)掘更多“民間好店”;
•10天審核:商務(wù)局聯(lián)合市場監(jiān)管局等部門實(shí)地核查,從證照齊全度到衛(wèi)生條件,從菜品品質(zhì)到價格服務(wù),層層把關(guān);
•10天投票:“新武安”微信公眾號開通投票通道,每個微信號限投1票,最終1189票的“大富翁火鍋雞”、1102票的“老北京羊蝎子銅鍋涮肉”等20家店憑實(shí)力入圍;
•3天公示:入圍名單全程接受社會監(jiān)督,舉報(bào)電話、郵箱同步公開,確保結(jié)果透明。
活動制定了嚴(yán)格的“公平核查紀(jì)律”——嚴(yán)禁工作人員接受招待、單獨(dú)接觸門店、泄露核查信息,投訴舉報(bào)也有“1天受理、1天處置、3天核查、3天審議”的閉環(huán)流程,讓“百姓認(rèn)可”真正經(jīng)得起檢驗(yàn)。
入選“百姓認(rèn)可餐飲小店”,不僅是一份榮譽(yù),更有實(shí)打?qū)嵉闹С郑?/p>
• 授牌表彰:每家店將獲得專屬榮譽(yù)牌匾,掛在門店顯眼處,成為“品質(zhì)保證”的象征;
• 多渠道宣傳:納入“武安美食攻略圖”,聯(lián)合文旅、融媒體部門推廣,讓更多人知道武安好味道;• 資金獎補(bǔ):1000元一次性獎勵,可用于燃?xì)飧脑?、門頭換新、衛(wèi)生提質(zhì)等,助力小店升級;
• 星級累加:每年評選一次,首次入選得一星,連續(xù)入選可加星,向“武安老字號”穩(wěn)步邁進(jìn)。
當(dāng)然,榮譽(yù)也意味著責(zé)任——活動實(shí)行“動態(tài)管理”,若違規(guī)將減星或摘牌,發(fā)生重大問題直接取消稱號,讓“百姓認(rèn)可”始終不褪色。
經(jīng)過層層篩選,這20家小店憑借“價格親民、特色鮮明、口碑良好、衛(wèi)生整潔”的優(yōu)勢,成為武安人心中的“心頭好”,快來看看有沒有你常去的那一家:
1.武安市大富翁火鍋雞(1189票)
2.武安市老北京羊蝎子銅鍋涮肉(1102票)
3.武安市賀進(jìn)張三汆面館(976票)
4.武安市花間灶麻辣燙(905票)
5.武安市廣樂家驢肉卷餅店(809票)
6.武安市武通驢肉館(805票)
7.武安市川驕火鍋店(705票)
8.武安市何記小廚(698票)
9.武安市陳楊老味道雞公煲(680票)
10.武安市樂媽喜面(669票)
11.武安市一品香餃子樓(628票)
12.武安市秘制火鍋雞(509票)
13.武安市砂鍋王橋西店(472票)
14.武安市杜莊小韓手工涼皮(410票)
15.武安市老常飯店(390票)
16.武安市德吉瑪銅鍋涮(266票)
17.武安市石門川啤酒鴨火鍋(264票)
18.武安市鵬廚湘客樓(258票)
19. 武安市妞妞土豆粉南園總店(232票)
20.武安市咱家菜館(228票)
歷經(jīng)報(bào)名、審核、投票、公示等多環(huán)節(jié)嚴(yán)格篩選,20家“百姓認(rèn)可餐飲小店”最終脫穎而出。近日,授牌儀式在武安市商務(wù)局四樓會議室舉行。
商務(wù)業(yè)務(wù)主管首先回顧了活動全程:從6月至今,我們堅(jiān)持“百姓說了算”,從最初的門店指導(dǎo)到后期的公眾投票,每一步都公開透明,這20家小店是真正經(jīng)得起檢驗(yàn)的“民心店”。餐飲小店是武安的‘煙火氣’,更是民生經(jīng)濟(jì)的‘毛細(xì)血管’。今天的獎牌,既是對大家“守匠心、保品質(zhì)”的肯定,更是對武安餐飲“創(chuàng)品牌、謀長遠(yuǎn)”的期許。下一步,武安市商務(wù)局將持續(xù)為獲獎小店提供宣傳推廣、政策扶持,助力大家從“百姓認(rèn)可”走向“品牌響亮”。
黨組書記楊博表示,要以此次評選為起點(diǎn),持續(xù)挖掘本土餐飲特色,推動獲獎小店與文旅資源深度融合,打造“武安味道”特色I(xiàn)P,讓“百姓認(rèn)可”的好味道成為拉動消費(fèi)的新引擎。建立獲獎門店動態(tài)監(jiān)管機(jī)制,定期開展“回頭看”,重點(diǎn)核查食品安全、價格公示、服務(wù)質(zhì)量,對違規(guī)行為堅(jiān)決“摘牌減星”,守住“百姓認(rèn)可”的公信力。要搭建交流賦能平臺,組織獲獎店主開展經(jīng)驗(yàn)分享會,邀請專家圍繞菜品創(chuàng)新、數(shù)字化營銷等開展培訓(xùn),助力小店從“口碑店”向“品牌店”升級,推動武安餐飲行業(yè)整體提質(zhì)增效。
從六月的實(shí)地指導(dǎo)到此刻的授牌表彰,武安市商務(wù)局用一場有溫度、有力度的評選活動,不僅選出了20家優(yōu)質(zhì)小店,更點(diǎn)亮了武安餐飲的“品質(zhì)招牌”。未來,這些帶著“百姓認(rèn)可”印記的小店,必將成為武安美食文化的鮮活名片!


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